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YouTube日本きじの鳴き声


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  国内で食肉用として飼育され販売されている「きじ肉」は、殆どが高麗きじという品種ですが、弊社の養雉場で飼ってい
 るのは国鳥でもある、日本きじ(日本キジ・日本雉)です。
  日本きじは、高麗きじと比較して孵化から飼育まで大変難しいのが特徴です。 
  九州山脈の山懐に抱かれた大自然の中で育てている日本きじ(雉、キジ)です。
  日本きじは、「山のフグ」や「山のマグロ」とも言われ、昔は祭事にしか食べられなかった貴重な食べ物でした。
  独特の味とコクがあり、歯ごたえのあるとても美味しい肉です。
  お勧め料理は、きじめし・きじ鍋・きじそばなど。 さしみで食べると直感するのがマグロを食べているような味で、山のマ
 グロという言葉ぴったりのきじ肉です。又、放鳥用に、そしてペット(愛玩用)としてもいかがでしょうか。卵は春しか産まな
 いので、春のみの季節限定で販売しています。
  日本きじの肉、卵は産地直送で発送します。放鳥用、ペット(愛玩)用は九州管内のみ配送便での取り扱いが可(配
 達センター留め)ですが、九州以外は今のところ出来ませんので現地引き取りでお願いしています。
  お求め、ご質問等は、「きじの郷うなま」にお気軽にお問い合わせ下さい。


  日本きじの孵化の成功は0.1℃
  の微妙な温度調整で決まります
  広い敷地内でのびのびと健康的に
  育てています
卵は有精卵です
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